maandag 19 april 2010

Takako

De takako is een nauw aan de chayote verwante plantensoort die soortgelijke maar kleinere vruchten draagt. De vruchten zijn bessen die in omtrek breed-spilvormig zijn. Aan de basis zijn de vruchten bezet met grote, puntige wratten.

De schil is dun, donker-bruingroen, en bespikkeld met vele kleine, wittige wratjes. Het vruchtvlees is stevig, sappig en groenig-wit van kleur. De smaak en de geur lijken op die van de komkommer. De vrucht bevat één zaadje. De zaden kunnen al ontkiemen in de vrucht als deze nog aan de plant zit, wat wordt aangeduid met viviparie.

Consumptie
De onrijpe vruchten kunnen gekookt als groente in soepen verwerkt worden en bij vlees worden geserveerd.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen