donderdag 22 april 2010

Azarole

De azarooldoorn is een plant uit de rozenfamilie (Rosaceae) die alom verspreid is in het gebied van de Middellandse Zee. De plant is afkomstig uit Azië.

De vruchten van de azarooldoorn worden azarole genoemd (niet te verwarren met de acerola) of Middellandse Zeemispel. De vruchten zijn groter dan die van de meidoorn, ongeveer 2 tot 2,5 centimeter in doorsnede. De kleur is geel tot oranjerood. Elke vrucht bevat één tot drie pitten. De vruchten zijn enigszins zuur en wrang van smaak. Ze zijn eigenlijk niet geschikt voor verse consumptie, maar wel voor de productie van jam, compote, sap en wijn.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen