Tuinmelde

De tuinmelde wordt ook wel bergspinazie of Franse spinazie genoemd. Het is een eenjarige bladgroente. De plant wordt 1 tot 2 meter hoog. Het blad wordt geoogst als de plant 20 centimeter hoog is.

Deze plant kan groeien op bijna alle grondsoorten. Er bestaan groenbladige en donkerroodbladige rassen. De plant kan in maart tot mei worden gezaaid, waarna er in juli en augustus van geoogst kan worden. De tuinmelde smaakt spinazieachtig en bevat veel ijzer.

Teelt
Teeltschema: zaaien in maart t/m augustus, oogsten in april t/m september

Consumptie
De tuinmelde kan op dezelfde manier als spinazie worden gekookt of rauw aan salades worden toegevoegd.