vrijdag 16 april 2010

Muskuspompoen

De muskuspompoen kan in vorm en grootte sterk variëren. Meestal is het een breed-afgeronde tot eivormige of langwerpige ovale, vaak stomp geribde besvrucht, die tot 20 kilo kan wegen.

De schil is grijs, groen, geel, blauwig of roodachtig van basiskleur met vaak beige en groene vlekken of strepen. De schil is zacht en de harde, vijfkantige vruchtsteel is bij de vruchtaanzet tot een schijf verbreedt. Het zachte, vezelige, zoetige vruchtvlees is donkergeel. De grote, centrale vruchtholte bevat vele, witte of bruine platte tot 2 cm grote zaden. Een bekende cultivar van de muskuspompoen is de flespompoen.

Consumptie
Het vruchtvlees van rijpe en onrijpe vruchten wordt gestoofd of gebakken en als groente geserveerd. Ook kan het vruchtvlees worden verwerkt in soepen en curry’s, worden gepureerd en zoet of zoetzuur worden ingelegd.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen